När jag och mina kollegor flyttade från vårt huvudkontor vid Slussen förra året för att husera i ett av min arbetsgivares ”egna” hus i Gamla Stan var jag lika delar förtjust som förskräckt. Luncherna är förfärliga – prissättningen är löjlig, maten är sällan topp och ja, det är trångt. Väldigt, väldigt trångt. Men det finns…