Matkulturen i Nederländerna är inte något som det pratas överdrivet mycket om, för de äter egentligen ungefär som oss i Sverige om jag förstått det hela rätt. Grytor. Kött. Potatis. Kanske inte någon varm lunch, men väl tre mål mat om dagen på ungefär samma tider som vi är vana vid. Däremot deras efterrätter är fantastiska och lämnar inte mycket att önska, ja, förutom för den som försöker räkna kalorier för då är det kört bara vid inandningen i stort sett. Det går ju inte, kalorier kan någon annan ägna sig åt. Nu har jag ju inte mage för att njuta av såna här delikatesser hursomhelst, men jag smakade en tugga här och där.

Vår tripp till Amsterdam kom att handla väldigt, väldigt mycket om mat. Mitt resesällskap verkade mer än lovligt intresserade av alla dessa magiska ting och gav sig på det mesta. Oliebollen med nutella inuti, doppade i choklad verkade värst. Bäst? Jag har ju alltid varit en sucker för stroopwafels men jag undrar jag om inte både poffertjes och hagelslag tar över ledningen efter det här. Saker som också kryllar av men som inte imponerade lika mycket? Churros, Belgiska våfflor och diverse munkar och wienerbrödsliknande kreationer. Samt bagels. Min första faktiskt. Nej, namnen är inte rimliga – så här kommer ett litet lexicon på några favoriter att lägga på minnet:

Hagelslag – holländskt strössel som främst används som pålägg på smörgåsar tillsammans med smör. Olikt vårt svenska strössel består detta till stor del av choklad (finns även i andra smaker men då är det mer socker).
Oliebollen – motsvarigheten till munkar, fast ofta är de fyllda med exempelvis russin (eller som ovan, nutella) och pudrade med florsocker.
Stroopwafels – dubbla “våfflor” med smör/karamell/sirapsfyllning som värms ihop. Godast enligt mig är de med riktigt smör och inte sirap.
Poffertjes – ser ut som små amerikanska pannkakor och äts dränkta i socker och smör. Fantastiska små saker de där. 

Vi åt faktiskt orimligt bra riktig mat också, vilken inte alls hade någon koppling till varken Holland eller Amsterdam mer än placering av restaurangerna. Den maten var fantastisk och jag kommer nog hålla mig ett tag från att gå till lokala stammishaket här hemma eftersom deras paneng kan hoppa upp och sätta sig någonstans i jämförelse.